Apesar de ter tido milhões de experiências ruins ou inusitadas com receitas que eu pego na internet, não adianta, quando coloco na cabeça que quero fazer alguma coisa, vou direto ao santo google.
Nessa minha jornada tentando descobrir coisas mais gostosas gluten free e menos engordantes eu tenho me surpreendido bastante, mas é que nem a caixinha de feijões-de-todos-os-sabores de Harry Potter, você nunca sabe que a dourada é caramelo ou cera de ouvido (eca!).
Então fui eu e a receita de Cuscuz de Tapioca diet na mão pra cozinha e não é que deu certo?! Pode copiar!!!
CUSCUZ DE TAPIOCA DIET
* 01 pacote de tapioca (500g) (aquela em grãozinhos micro)
* 01 pacote de côco ralado (100g) - com côco fresco fica mais gostoso, mas é mais gorduroso e azeda se ficar muito tempo na geladeira
* 01 vidro de leite de coco light
* 06 colheres de sopa de stevia ou outro adoçante culinário (colher rasa! adoçante demais fica artificial e enjoativo)
* 04 xícaras de leite desnatado
* pitada de sal
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- Misture a tapioca e o côco ralado ainda secos e coloque-os em um pirex grande. Nivele.
- Misture o resto (leite, leite de côco, adoçante e sal) em uma panela ou leiteira em fogo brando até dar o ponto de fervura (ele fica com cara de encorpado).
- Coloque a mistura líquida ainda quente no pirex molhando toda a tapioca.
- Deixe a mistura esfriar (ou pelo menos espere até que o pirex não esteja mais quente) e coloque na geladeira.
Valor Energético: 184 kcal por porção de 70g (fatia média)
Porque eu gosto?
Doce, fácil, rápido, gluten free, diet, light.
Só não vale comer o pirex inteiro de uma vez!
Evite desperdício: Se você mora sozinho como eu, faça meia receita ou convide os outros para comer com você. Ainda bem que eu tenho visita em casa essa semana!
Créditos: Na internet tem milhões iguais, mas eu peguei daqui - Laboratório UNB
